SPAGHETTI DI RISO ALLE VERDURE

Ingredienti

200 gr di spaghetti di riso cinesi

1 uovo

1 carota

1 zucchino

salsa di soya

olio

sale

Preparazione

Mettete a mollo nell'acqua fredda gli spaghetti di riso per qualche minuto finché non si saranno ammorbiditi.

Nella wok o pentola antiaderente, strapazzate un uovo, salatelo e mettetelo da parte.

Tagliate a julienne la carota e lo zucchino e fateli scottare con un po' di olio, salateli e aggiungete la pasta scolata. Passatela per qualche minuto nella pentola, aggiungete la salsa di soya e l'uovo strapazzato. Mescolate bene e portate tutto su di un piatto da portata.

RISOTTO ORIENTALE

Ingredienti

300 gr di riso
70 gr di gamberetti
1 uovo
erba cipollina
sale
1 cucchiaio di soya
100 gr di prosciutto a dadini

Preparazione

Fate cuocere il riso nella Wok, se non ce l'avete, fatelo al vapore. Mettetelo su di una griglia con tanta acqua di modo che quando inizierà a bollire, lo sfiori.
Prendete una padella antiaderente ,versateci una lacrima di olio e rompeteci un uovo che cuocerete sbattendo con la forchetta di modo che venga strapazzato.
Se usate i gamberetti surgelati, buttateli un attimo in un pò di acqua bollente e poi verateli in padella con il prosciutto.
Una volta che il risotto sarà pronto, versatelo nella padella,girate molto bene. Sfumate con una cucchiaiata di soya e dateuna generosa spolverata di erba cipollina. Il risultato sarà ottimo!