PANZEROTTI SALATI
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
burro
5 filetti di acciuga
1 uovo
Preparazione
Stendete la sfoglia e con una tazza da caffelatte fate dei cerchi di pasta, io ho recuperato anche la pasta avanzata tra un cerchio e l'altro, l'ho reimpastata, tirata col mattarello arrivando ad ottenere 10 cerchi.
Su di un piatto, adagiate il primo disco. Spennellate tutta la circonferenza (solo il bordo) del cerchio di pasta con i'uovo. Mettete mezzo filetto di acciuga al centro e una nocciolina di burro. Ricoprite formando un panzerotto e chiudetelo bene con la forchetta. Riempite così tutti i vostri dischi. Adagiateli su di un foglio di carta da forno, spennellate tutti i dorsi dei panzerotti con l'uovo e metteteli in forno, preriscaldato, a 180° per 15 minuti.
Vanno serviti tiepidi.
