Antipasti Caldi › Polpette di patate alle ortiche

Ingredienti:

500 gr di patate
1 spicchio di aglio
20-25 foglie di ortica
pangrattato
1 uovo
olio
sale

Preparazione:

Bollite le patate e preparate una purea; amalgamatevi uno spicchio di aglio e le foglie di ortiche che avrete tritato assieme. Mescolate bene, aggiustate con un pò di sale.
Formate delle crocchette ovali e friggetele in abbondante olio dopo averle passate nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Scolatele e fatele asciugare con la carta per fritti e servitele ben calde.