ALLA POLACCA
Ingredienti
4 uova sode
1 cucchiaio di paprika
300 gr di prosciutto cotto
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di capperi
2 limoni
1 cucchiaino di senape
sale
pepe
Preparazione
Tagliate a striscioline il prosciutto e a rondelle due uova sode. In una ciotola emulsionate il succo dei due limoni con l'olio, il sale, il pepe,la paprika e la senape.
Tritate le altre due uova sode assieme ai capperi, unite tutti gli ingredienti in un'insalatiera e conditela con la salsina.
